|
Indiase Uienbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 grote rode uien
4 tenen knoflook
3/4 kop kikkererwtenmeel (toko)
1/2 bos koriander
75 gr.
bloem
1 ei
1 1/2 theel. bakpoeder
1 theel. chilipoeder
plantaardige olie om in te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil en halveer de uien en snijd ze in flinterdunne plakjes. Hak de koflook fijn. Hak de koriander fijn.Meng meel en bloem en de resterende ingrdienten met genoeg water tot een romig deeg. Voeg ui en knoflook en koriander toe. Verhit een laag van 2 cm olie in een koekenpan met hoge rand. Doe er eetlepels beslag in en druk ze plat. Bak ze aan twee kanten gaar en goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|